Hoe het VVV-kantoor bereiken?
Het hele jaar, iedere dag.
Rundveehouder van HERENS koeien - Producent - Kaasmaker - Raffinaderij - Verkoop op de boerderij.
De boerderij bestaat voornamelijk uit kleine maar gedrongen Herenskoeien, gesmeed door en voor de bergen. Meerdere keren per jaar worden in de regio "koninginnengevechten" georganiseerd. Zo bepalen deze koeien welke de koningin van de kudde op de bergweide zal zijn. Hun melk is vetarm maar rijk aan proteïnen. Het melken gebeurt halfweg op de boerderij, evenals de verwerking. Tommes, Tommettes, Croestin, Mountain Cheese (raclette stijl), melk, boter, room, en soms serac wordt geproduceerd.
De eieren van onze kippen, maar ook vleeswaren, worstjes en gedroogd vlees van Herens zijn ook verkrijgbaar. Een heleboel goede dingen om de smaakpapillen van de liefhebbers van boerderijproducten te verwennen.
Bezoek aan de boerderij (op afspraak, minimaal 5 pers.) - boerderijwinkel
